果汁飲料生產(chǎn)線收集、洗滌、分級、預(yù)處理和分揀工藝

　　

　　果汁飲料生產(chǎn)線特點(diǎn)

　　

　　1、多用途：系統(tǒng)*模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學(xué)演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應(yīng)用及樣品的制作。

　　

　　2、關(guān)鍵性設(shè)備的獨(dú)立性：考慮到工藝的研究，對于部分設(shè)備（如UHT），既配套于系統(tǒng)中也可獨(dú)立使用，無需附屬設(shè)施。并在能源供應(yīng)上盡可能獨(dú)立以節(jié)約能源。

　　

　　3、綜合考慮系統(tǒng)特性及實(shí)驗(yàn)室地理位置及有限的能源供應(yīng)，系統(tǒng)能耗設(shè)計更為合理、便捷。

　　

　　果汁飲料生產(chǎn)線收集、洗滌、分級、預(yù)處理和分揀工藝

　　

　　輸送到工廠的果實(shí)，通過手工、機(jī)械或液壓傳動等方式經(jīng)水槽或輸送帶，運(yùn)送到洗滌及分揀區(qū)域。水果表面雜質(zhì)去除后，經(jīng)手工或電子系統(tǒng)進(jìn)行分類。通常，水果預(yù)處理包括脫皮、去核、破碎、切片、抗氧化處理和凈化以及額外的分級、分類等一系列工藝流程的整合。

　　

　　果汁飲料生產(chǎn)線脫水操作

　　

　　去除果汁中的水分可使其成為濃縮汁產(chǎn)品。具體的脫水方法依據(jù)所需zui終產(chǎn)品而定。產(chǎn)品的zui高品質(zhì)可通過新鮮水果的脫水、護(hù)色及感官品質(zhì)的改良而獲得。

　　

　　果汁飲料生產(chǎn)線殺菌及灌裝

　　

　　通過密閉的無菌操作系統(tǒng)對水果進(jìn)行商業(yè)無菌，然后在無菌狀態(tài)下將其冷卻至環(huán)境溫度。某些水果被冷藏或儲存在環(huán)境溫度以抑制影響水果外觀的化學(xué)變質(zhì)。zui后，無菌產(chǎn)品被輸送到與之相匹配的灌裝機(jī)中，其內(nèi)部容器按預(yù)設(shè)值灌裝，并為貼標(biāo)簽和倉儲做準(zhǔn)備。